विंटर कार्निवाल में फूड फेस्टिवल की धूम, पहाड़ी स्वाद और संस्कृति ने बांधा समां
पहाड़ों की रानी मसूरी में चल रहे विंटर कार्निवाल ने इस बार ठंडे मौसम में स्वाद व संस्कृति की खास गर्माहट घोल दी है। मॉल रोड पर आयोजित फूड फेस्टिवल में उत्तराखंड के पहाड़ी उत्पादों से तैयार पारंपरिक व आधुनिक व्यंजनों की जबरदस्त धूम देखने को मिल रही है। देश ही नहीं, बल्कि विदेशों से आए पर्यटक भी यहां पहाड़ी स्वादों का भरपूर आनंद भी उठा रहे हैं।
विंटर कार्निवाल के अंतर्गत आयोजित फूड फेस्टिवल का शुभारंभ कैबिनेट मंत्री गणेश जोशी ने किया। उन्होंने विधिवत रूप से फूड स्टॉलों का उद्घाटन कर विभिन्न स्टॉलों का निरीक्षण किया। इस दौरान उन्होंने स्थानीय उत्पादों से बने व्यंजनों की सराहना भी की।
कैबिनेट मंत्री गणेश जोशी ने कहा कि इस तरह के आयोजन पर्यटन को बढ़ावा देने के साथ-साथ स्थानीय व्यापार, महिला स्वयं सहायता समूहों व युवाओं के लिए रोजगार के नए अवसर पैदा करते हैं। फूड फेस्टिवल की खास बात यह है कि यहां झंगोरा, मंडुवा, गहत व पहाड़ी मसालों से बने व्यंजन परोसे जा रहे हैं। परंपरागत स्वाद को आधुनिक रूप देते हुए पहाड़ी मोमो, पिज्जा, चाउमीन व अन्य स्नैक्स भी खास आकर्षण का केंद्र बने हुए हैं, जिन्हें युवा वर्ग खूब पसंद भी कर रहा है।
यह पहल बच्चों और युवाओं को जंक फूड से दूर कर पौष्टिक पहाड़ी भोजन की ओर प्रेरित करने का सार्थक प्रयास भी मानी जा रही है। नगर पालिका अध्यक्ष मीरा सकलानी ने बताया कि फूड फेस्टिवल का उद्देश्य उत्तराखंड के स्थानीय उत्पादों से बने व्यंजनों को देश-विदेश के पर्यटकों तक पहुंचाना भी है, जिससे पहाड़ी उत्पादों की बिक्री बढ़ेगी व स्थानीय लोग आर्थिक रूप से सशक्त भी बनेंगे।
फूड फेस्टिवल के साथ ही गढ़वाल टैरेस में आयोजित सांस्कृतिक संध्या ने कार्निवाल को और यादगार भी बना दिया। लोक संगीत, पारंपरिक नृत्य व रंगारंग सांस्कृतिक प्रस्तुतियों ने पर्यटकों को उत्तराखंड की समृद्ध लोक संस्कृति से रूबरू भी कराया। स्थानीय लोग व पर्यटक लोकगीतों की धुनों पर जमकर झूमते भी नजर आए।
इन दिनों मसूरी में विंटर लाइन कार्निवाल की धूम मची हुई है। रोजाना विभिन्न कार्यक्रमों के आयोजन से कार्निवाल देवभूमि की लोक संस्कृति के रंगों में सराबोर भी नजर आ रहा है, जिसका पर्यटक और स्थानीय लोग भरपूर आनंद भी उठा रहे हैं।